Дарим первый урок с репетитором бесплатно
Оставьте заявку и получите первый урок в подарок
Зачем отказываться от чипсов и чем их заменить?
Зачем отказываться от чипсов и чем их заменить?
Чрезмерное употребление любых, даже полезных продуктов — плохая идея. Однако в ситуации с чипсами переедание может постепенно привести к плачевным последствиям.
Давайте разберемся, чем вредны жареные картофельные чипсы, и чем их можно заменить.
В чем вред?
Картофельные чипсы содержат большое количество трансжиров — тех, что содержат транс-изомеры ненасыщенных жирных кислот. Трансжиры в небольшом количестве есть в натуральных продуктах: растительных маслам, мясе, молочных продуктах. Однако опасность они представляют лишь в пище, приготовленной промышленным способом.
Источник: recept.ua
Трансжиры есть не только в чипсах, но и в:
- попрокорне;
- всевозможных соусах;
- жареной пище (картофель-фри, наггетсы и прочий фаст-фуд);
- готовых кондитерских изделиях;
- смесях для приготовления супов;
- проч.
Регулярное употребление продуктов, содержащих трансжиры, может привести к:
- недугам сердечно-сосудистой системы;
- подавлению иммунитета;
- развитию сахарного диабета;
- ожирению;
- онкологическим заболеваниям;
- гормональным нарушениям.
Чем можно заменить жареные картофельные чипсы?
Альтернатив этому блюду очень много, разберем некоторые из них.
Картофельные чипсы в микроволновке
Источник: inc-news.ru
Чтобы приготовить хрустящие чипсы, необязательно использовать фритюрницу. Нужно перемешать тонко нарезанный картофель с небольшим количеством оливкового масла, поставить в микроволновую печь, и вуаля!
Ингредиенты:
- 450 граммов картофеля (можно не чистить);
- 2 чайные ложки оливкового масла;
- ½ чайной ложки соли (можно использовать морскую).
Приготовление;
- Нарежьте картофель тонкими кружочками. Бросьте ломтики в миску среднего размера с маслом и солью, равномерно перемешайте.
- Найдите широкую тарелку и накройте ее бумагой для запекания. Выложите картофельные ломтики в один слой.
- Готовьте картофель в печи при мощности 600-800 W 2-3 минуты, пока чипсы не начнут покрываться корочкой.
- Переверните ломтики и готовьте еще 3-4 минуты, пока они не станут хрустящими с поджаренными краями.
- Переложите чипсы на другую тарелку и дайте им остыть.
Свекольные или морковные чипсы
Источник: eatingwell.com
По этому полезному рецепту можно приготовить чипсы из любых овощей: свеклы, моркови, кабачков и даже огурцов! Используйте мандолину, чтобы нарезать овощи очень тонкими ломтиками, чтобы после приготовления они были максимально хрустящими.
Ингредиенты:
- 2 большие свеклы (или другой овощ) по 450 грамм каждая;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- ½ чайной ложки соли (можно использовать морскую).
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите на 2 больших противня пергаментную бумагу.
- Перемешайте овощные ломтики с маслом и солью. Выложите их в один слой на подготовленные противни.
- Выпекайте на верхней и нижней решетке духового шкафа до хрустящей корочки в течение 3 часов. Каждый час перемещайте противни на верхний или нижний ярус, переворачивайте ломтики.
- Перед подачей дайте чипсам остыть в течение 30 минут.
Этот рецепт также можно использовать для приготовления чипсов из фруктов: яблок, груши, апельсина, банана, даже дыни и арбуза. Только вместо соли рекомендуем использовать сахар. А вообще лучше и от него отказаться, фрукты сладкие сами по себе.
Чипсы из брюссельской капусты
Источник: food.inmyroom.ru
Если вам нравится брюссельская капуста, то чипсы из нее точно придутся по вкусу. Всего 10 минут в духовке, и нежные листья овоща превращаются в хрустящую закуску! Но не выбрасывайте остатки капусты: их можно приготовить на пару или потушить с мясом.
Ингредиенты:
- 15 штучек брюссельской капусты;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 чайная ложка пищевых дрожжей;
- ¼ чайной ложки молотого перца;
- ¼ чайной ложки соли (можно использовать морскую).
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 400 градусов.
- Отделите от брюссельской капусты внешние листья, чтобы получилось 4 чашки.
- Поместите в большую миску и добавьте масло, дрожжи, перец и соль. Чистыми руками аккуратно перемешайте листья до равномерного распределения специй. Выложить в один слой на противне.
- Запекайте около 10 минут, пока листья не станут коричневыми и хрустящими.
Какие еще есть варианты?
Если нет времени на готовку, можно обратиться к готовым снекам в магазине. Мода на здоровое питание сейчас на пике, поэтому на прилавках можно найти массу альтернатив вредным картофельным чипсам.
Например, хлебцы. Если постараться, можно отыскать очень вкусные «хрустелки»: с томатом и базиликом, розмарином, сырной крошкой, ржаные с морской солью. Они не только утолят жажду погрызть что-то, но и подарят немало пользы. В хлебцах много клетчатки — продукта, который не переваривается организмом, однако служит пищей для полезных бактерий в кишечнике. Это также источник медленных углеводов и необходимых микроэлементов.
Источник: dobrablog.ru
Заботьтесь о своем здоровье! Если постоянно хочется чем-то хрустеть, задумайтесь, почему так происходит. Возможно, вы находитесь в стрессе и пытаетесь его заесть. В таком случае нужно не только искать альтернативу вредной пище, но и избавляться от причины тяги к ней. Постарайтесь привести внутренний мир в гармонию: займитесь йогой, пилатесом или другим видом спорта, которые нормализует работу нервной системы. Выполняйте дыхательные упражнения — это отличный способ быстро снять напряжение. Ну а если сильно тянет к картофельным чипсам, позвольте себе пару ломтиков, но не злоупотребляйте.
Желаем прекрасного самочувствия!
- В чем вред?
- Чем можно заменить жареные картофельные чипсы?
- Картофельные чипсы в микроволновке
- Свекольные или морковные чипсы
- Чипсы из брюссельской капусты
- Какие еще есть варианты?
Показать содержимое
Дарим в подарок бесплатный вводный урок!
Репетиторы
Специализация
- Репетитор по олимпиадной математике
- Подготовка к ЕГЭ по математике (профильный уровень)
- Подготовка к олимпиадам по химии
- Подготовка к олимпиадам по физике
- Репетитор по русскому языку для подготовки к ЕГЭ
- Репетитор по грамматике русского языка
- Английский язык для начинающих
- Репетитор для подготовки к ЕГЭ по истории
- Репетитор для подготовки к ОГЭ по обществознанию
- Репетитор по биологии для подготовки к ЕГЭ